Ингредиенты:

• 2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки мака
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана пахты
• 3 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Масло для жарки во фритюре
• 2 стакана кондитерского сахара
• 5 столовых ложек лимонного сока

Приготовление:

• В большой миске смешайте муку, мак, разрыхлитель и соль.
• В маленькой миске смешайте яйца, сахар, пахту, сливочное масло, цедру лимона и ваниль, размешайте в сухие ингредиенты, пока не смешано.
• Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 1 часа.
• В электрической сковороде или фритюрнице разогреть масло до 375 °.
• Положите несколько столовых ложек жидкого теста в горячее масло.
• Жарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
• Слить на бумажные полотенца.
• Для глазури, в маленькой миске, смешайте кондитерский сахар и лимонный сок.
• Морось над отверстиями пончик.